În urma acțiunilor de control efectuate de inspectorii DSVSA Dâmbovița în localitatea Slobozia Moară, județul Dâmbovița, s-a constatat că în majoritatea gospodăriilor populației există practica gropilor în pământ, utilizate în activitatea de murare a verzei, această situație fiind întâlnită și în zona terenurilor agricole aflate pe teritoriul comunei. Fenomenul este prezent și în localitatea Lungulețu, județul Dâmbovița.
Direcția Sanitar Veterinară arată că, sub sintagma „tradiție”, producătorii locali de legume murează varza în gropi săpate în pământ, modalitate care nu poate asigura condițiile de siguranță alimentară conform legislației sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor naționale și comunitare în vigoare și nu poate garanta un produs sanogen, sigur pentru consumator.
Dacă DSVSA Dâmbovița, prin serviciile tehnice de specialitate, poate efectua controale periodice în unitățile de prelucrare prin conservare a legumelor și fructelor atât din comuna Slobozia Moară, cât și din comuna Lungulețu, în situația “producătorilor tradiționali” de varză murată accesul este restricționat, deoarece aceștia desfășoară activități de murare a verzei pe proprietate privată și nu au procedat la îndeplinirea condițiilor de înregistrare la Oficiul Registrului Comerțului sau la DSVSA Dâmbovița.
