București, 26 septembrie 2023: Fibrele reprezintă un element de bază pentru funcționarea optimă a sistemului digestiv. Ele contribuie la menținerea sănătății intestinale și reglează tranzitul. Secretul unui echilibru alimentar și pentru prevenirea disfuncțiilor tranzitului intestinal se află în consumul de fibre. Acestea pot fi ușor integrate în alimentație și se regăsesc în alimente precum nuci, cereale integrale sau chiar bere, fiind surse bogate în fibre.
Fibrele solubile din alimente precum berea provin din structura celulelor de orz, furnizând un aport valoros pentru organism.
Specialiștii în nutriție subliniază conexiunea esențială dintre consumul de fibre și asigurarea unei hidratări corespunzătoare. Deoarece fibrele au capacitatea de a reține apa, se recomandă consumul adecvat de lichide. Berea, având la bază cerealele și un conținut de peste 90% apă, se dovedește a fi o opțiune potrivită din această perspectivă. Efectele benefice pot fi obținute doar în contextul unui consum moderat de bere, respectiv 330 ml/zi pentru femei și 660 ml/zi pentru bărbați.
„O alimentație echilibrată și de asemenea, un stil de viață activ, reprezintă pachetul ideal în prevenirea afecțiunilor. Alimentația variată poate furniza organismului o mulțime de nutrienți, inclusiv proteine, carbohidrați, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. Nutrienții contribuie la funcționarea corespunzătoare a organismului, sprijinind sistemul imunitar, menținând sănătatea inimii, a creierului și a altor organe vitale. Și în sezonul de toamnă, natura ne oferă o varietate de alimente, bogate în substanțe nutritive esențiale, de exemplu legumele cu frunze verzi (spanac, kale): Aceste legume sunt bogate în vitamine, cum ar fi vitamina A, K, C și minerale, fier și calciu”, spune dr. Corina Zugravu, Președintele Centrului de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție.
Nuci
Nucile sunt o sursă bogată de nutrienți esențiali și aduc numeroase beneficii organismului. Introducerea nucilor într-o dietă echilibrată poate fi benefică pentru sănătatea generală a organismului. Iată câteva dintre beneficiile nucilor:
- Acizi grași sănătoși: Nucile sunt bogate în acizi grași polinesaturați, în special Omega-3 și Omega-6. Acești acizi grași esențiali au un rol crucial în funcționarea corectă a organismului, în special pentru sănătatea inimii și a sistemului nervos.
- Proteine: Nucile sunt o sursă bună de proteine, oferind aminoacizi esențiali necesari pentru funcționarea optimă a organismului.
- Fibre: Nucile conțin și fibre, importante pentru digestie, contribuind la menținerea unui tranzit intestinal sănătos și la prevenirea constipației.
- Vitamine și minerale: Nucile sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina E (un puternic antioxidant), vitamina B, magneziu, potasiu, zinc, fier și calciu.
Cereale integrale
Cerealele integrale sunt o componentă fundamentală a unei diete sănătoase și aduc numeroase beneficii organismului. Ele reprezintă o sursă importantă de nutrienți esențiali și furnizează energie necesară pentru activitățile zilnice. Iată câteva aspecte relevante despre importanța cerealelor:
- Sursă de energie: Cerealele furnizează carbohidrați complecși, care sunt principala sursă de energie pentru organism. Acești carbohidrați sunt descompuși în glucoză, oferind combustibil pentru funcționarea corectă a creierului și a mușchilor.
- Proteine și aminoacizi: Cerealele conțin proteine, deși nu în cantități la fel de mari precum în carne sau leguminoase. Ele oferă o varietate de aminoacizi esențiali, necesari pentru construirea și repararea țesuturilor.
- Fibre dietetice: Da, cerealele conțin o cantitate mare de fibre. Fibrele sunt esențiale pentru sănătatea sistemului digestiv. Ele ajută la menținerea unui tranzit intestinal sănătos, previn constipația și contribuie la controlul nivelului de zahăr din sânge.
Bere
Berea poate oferi o serie de beneficii organismului în cazul consumului moderat, însă este important să fie consumată în cantități responsabile.
- Substanțe nutritive: Berea conține o varietate de substanțe nutritive. Aceasta este o sursă de carbohidrați, proteine, vitamine (în special complexul de vitamine B) și minerale (cum ar fi magneziul, fosforul, potasiul și calciul).
- Fibre: Berea conține și fibre datorită cerealelor din compoziție.
- Antioxidanți: Berea poate conține antioxidanți naturali, aceștia ajută la protejarea celulelor împotriva procesului oxidativ.
- Apă și hidratare: Berea are un conținut ridicat de apă (peste 90%), ceea ce poate ajuta la hidratare. Totuși, este important să nu fie consumată ca un înlocuitor al apei.
*****
Despre Centrul de Studii despre Bere Sănătate și Nutriție
Centrul de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție este o entitate cu caracter științific, rezultat al demersului celor trei membri fondatori: dr. Corina – Aurelia Zugravu, lector universitar în cadrul UMF “Dr. Carol Davila”, căreia îi revine și calitatea de Președinte în cadrul Centrului de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție, dr. Alin Popescu, medic primar în medicină sportivă și consultant în probleme de nutriție, deținând calitatea de Secretar general, și dr. Mihaela Begea, doctor în științe inginerești.
Înființat în luna decembrie a anului 2011 și lansat oficial în data de 7 martie 2012, Centrul de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție are drept obiectiv investigarea efectelor consumului moderat de bere asupra organismului uman prin derularea de studii științifice și diseminarea informațiilor în domeniu în rândul comunității medicale și a publicului larg.
Pentru a contribui activ la promovarea domeniului cercetării de la noi din țară, Centrul finanțează anual studii de cercetare în
domeniu, sub forma de burse acordate studenților, masteranzilor, doctoranzilor sau cadrelor universitare, indiferent de vârstă. Toate detaliile privind structura și componența Centrului de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție pot fi găsite la adresa:
Pentru mai multe informații:
Cătălina Ciobanu
The Public Advisors
E-mail: [email protected]
